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くじらの刺身やアワビなど
焼酎と相性抜群の珍味を

その日の仕入れで決まるメニューが好評。くじらの刺身の盛合せ(¥3500〜)は、ヒャクヒロ(腸)、サエズリ(舌)など珍しい部位が食べられる、価値ある逸品だ。また、平均200gの大振りのものを柔らかく蒸してから焼く唐津産アワビステーキ(¥3000)などもおすすめ。天然水のかち割り氷で味わえるカメに入った月替わりのおすすめ銘柄をはじめ、約60種の焼酎(¥500〜)や日本酒は料理との相性もばっちりだ。


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